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翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク Jāņi cheese ： ウィキペディア英語版 Jāņi cheese Jāņi cheese is a Latvian sour milk cheese, traditionally eaten on Jāņi. It's basics are raw quark and fresh milk, but other products can be added. Traditionally, cumin is added as spice. Cheese is made by heating until clear whey is separated, yellow greenish in color. Whey is discarded and 72—77 °C is the temperature of the current cheese mass, strongly stirred, and mixed with recipe provided egg, cream or butter, salt and quantity of cumin. Hot mass forms and cools. Generally, the cheese ripens for few days in a cool place. ==See also== * Latvian cuisine * List of cheeses 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「Jāņi cheese」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.